胡萝卜怎么腌(细条放在胡萝卜晾)

发布日期:2025-03-16 23:49:16     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news553328.html    违规举报
核心提示:把新鲜的胡萝卜洗干净,切成细条,把切成细条的胡萝卜,放在阳台晾晒,不用晒干,用手摸起来软即可。把晾晒之后的胡萝卜细条放在大碗里,放盐、糖、剁椒搅拌入味,把搅拌入味的胡萝卜条,放在密封罐子里,密封几天即可。腌制咸菜是个需要十分耐心的工作,必须

胡萝卜怎么腌

把新鲜的胡萝卜洗干净,切成细条,把切成细条的胡萝卜,放在阳台晾晒,不用晒干,用手摸起来软即可。

把晾晒之后的胡萝卜细条放在大碗里,放盐、糖、剁椒搅拌入味,把搅拌入味的胡萝卜条,放在密封罐子里,密封几天即可。

腌制咸菜是个需要十分耐心的工作,必须把握好三道工艺:

一是晾晒,只干水气而不将椿叶晒干以保持色泽;

二是装罐得装一层压一层,层层压实,以便发酵;

三是装满的罐得仔细密封好,否则就会腐烂、发霉。

窖藏或置阴凉处均可。这样腌制的咸菜可存放数月至一年。

 
 
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