手工面条晒干了后不直是因为缺少重力，面条回缩，故需要挂起来，下面坠上重物。
晒直的解决措施如下：
1、活面：需要添加剂。
2、面饧透：按抻面地方法抻，形成一个多丝的套子，上穿一木棍，下穿一木棍，排好面丝；
3、要阴干，不要晒。
