国储肉可以吃，国储肉又称储备肉，我国《中央储备肉管理办法》中，第六章第三十条明确规定，冻猪肉每年需要储备3轮，每轮储存4个月。而冻羊肉、冻牛肉则不轮换，每轮储存8个月。由此来看从原则上讲，战备肉是安全可食用的。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。