鲫鱼过多并且食用不完的情况下，应该放入冰箱的冷冻室进行保存。切记不可放在常温下进行保存，因为常温会使鲫鱼滋生细菌，从而导致鲫鱼变质，无法食用。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。