鲍鱼炖洋参的滋补功效：

具有健脾化湿，缓解消化不良、久痢、咳嗽。

鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值较接近，蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也较小，且都属于低脂肪的食品。由于鲍鱼是高水分食品，去除水分后，其干品蛋白质含量在百分之五十以上，因此鲍鱼是高蛋白食品；

洋参有补气生津的功效，入心、肺、肾经，具有补肺降火，养胃生津之功；