冰镇秋葵的做法：

1、秋葵放清水中洗净。

2、纯净水中放入冰块成冰水。

3、锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵。

4、焯水30秒后捞出。

5、将焯水后的秋葵放入冰水中冷却。

6、冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时即可。

制作冰镇秋葵时，秋葵焯水时间不能太长，焯好后要直接过冷水，否则会影响口感。秋葵是一种原产于热带非洲的豆荚，所结的嫩荚果烹煮后汁液黏稠。也正是这些汁液后来被营养学家视为琼浆，因为其中的营养丰富，远不是一般的蔬菜可比。