正宗的八宝饭里的东西有，莲子，核桃，糯米，大米，蜜枣，枸杞，薏仁，葡萄干等等。

1、材料：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉50克，红枣20个，核桃肉，糯米250克，大米粉20克，猪油25克。

2、将薏仁，白扁豆和莲子泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用。

3、将一个大碗内涂猪油，碗底摆好青梅，龙眼肉，枣，核桃肉，莲子，白扁豆，薏仁米，最后放熟糯米饭。

4、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。