河曲焖肉的做法和配方 河曲焖肉的烹饪方法

发布日期:2025-03-16 20:08:21     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news57328.html    违规举报
核心提示:1、材料:猪五花硬肋1000克,精盐10克,绍酒150克,葱结30克,姜块15克,酱油100克。2、将肋条肉洗刮干净,修切成长方条块,入清水锅(水平肉面)用旺火烧沸,撇去浮沫,锅离火,捞出肉,再用刀刮净洗清;3、将肉放回锅中,加葱结、姜块(

河曲焖肉的做法和配方 河曲焖肉的烹饪方法

1、材料:猪五花硬肋1000克,精盐10克,绍酒150克,葱结30克,姜块15克,酱油100克。

2、将肋条肉洗刮干净,修切成长方条块,入清水锅(水平肉面)用旺火烧沸,撇去浮沫,锅离火,捞出肉,再用刀刮净洗清;

3、将肉放回锅中,加葱结、姜块(拍松)、盖上锅盖,上旺火烧沸,去盖,加入绍酒、酱油、精盐,肉面上用3只圆盘盖没,再将锅盖密,烧开后转微火焖约3小时(中间不能开盖)至酥烂,拣去葱姜,用笊篱捞出肉,抽去肋骨,即成焖肉,冷却后切成1公分厚,可放入冰箱冷藏保存。

 
 
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