打发蛋清时有一点蛋黄可以用筷子将少量的蛋黄挑出来，影响不大，还是可以继续打发的，比如说在做蛋糕的过程当中，就可能会打发蛋清，这样就能够将蛋清打发成泡沫形状。用筷子将少量的蛋黄挑出来然后就可以拿去做蛋糕了，做蛋糕最重要的原材料就是鸡蛋。
