1、店铺地址：水果是日常消费品，消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺以及鱼店，则方便顾客一站式购齐食物。

2、水果容易腐烂，要做好保鲜工作，跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造放水果的架子。

3、水果产地的天气变化对于水果价格影响很大，事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。