作用：补血养颜、乌发、养心安神。

功效：黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

黑豆乌鸡汤的做法：

材料：黑豆150克、何首乌100克、鸡1只、红枣10枚、生姜5克、精盐适量。

做法：1、将鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用；

2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用；

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，