老宋茶是一种茶叶。潮州凤凰从前有一棵栽培于南宋年间的茶树，从那个树上采的茶叶就叫老宋茶。不过此树早已枯死，所以当今已经无法找到老宋茶了。至于说治疗糖尿病，这东东有没有确切疗效很难说。如果要用的话，可以取以年代久远的老茶树上采集的茶叶，普洱或功夫茶都可以。