1、原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。

2、将鹅处理干净，炖成块。

3、葱姜蒜切好。

4、土豆去皮洗净切成块。

5、白菜洗净撕成块。

6、热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

7、放入鹅肉块翻炒。

8、炒至变色。

9、放入土豆和白菜。

10、放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。

11、大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花即可。