需准备材料有香菇、350克鸡肉、大葱，10克，姜，5克，蚝油，20克，盐，4克，味精，2克，香油，5克，料酒，5克，制作步骤如下：

1、香菇洗净拧干水分切块；

2、放油锅里小火干煸，煸到香菇没太多水分后捞起；

3、加少油，炒姜末蒜末到发黄；

4、倒入香菇一起煸炒，加入盐、孜然煸炒入味即可。