1、主料：馒头（玉米）1个。

2、辅料：香肠1根、胡萝卜1根、、鸡蛋1个。

3、将玉米馒头切成小丁。

4、将一个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散。

5、将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。

6、将它们搅拌均匀，让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。

7、在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，加入馒头丁。

8、将馒头丁炸成金黄色时捞出。

9、将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油。

10、在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。

11、将它们煸炒几下。

12、加入青蒜翻炒。

13、加入炸好的馒头丁翻炒。

14、再加入盐，胡椒等调味料翻炒下盛盘。