旭蟹用蒜蓉蒸出好吃。

食材用料:旭蟹5只、河粉约200克、葱花适量。

调味料:蒜泥2大匙、蚝油1大匙、姜末1小匙、糖1小匙、胡椒粉适量、香油适量。

做法：

1、将河粉铺在大圆盘上，然后把蟹对半剁成两块，一一摆在河粉上；

2、调味料除香油外先调成综合酱汁备用；

3、综合酱汁淋在旭蟹上，烧滚一锅水，把整盘蟹放进蒸笼里，大火蒸十分钟，取出洒上葱花；

4、另热一锅，烧热香油，浇在葱花上，趁热上桌。