新鲜香椿怎样保存(香椿保鲜贮藏速冻)

发布日期:2025-03-19 03:54:50     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news606075.html    违规举报
核心提示:香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用强,采后易褐变,怕热,怕冷,怕干燥,湿度过大易腐烂。新鲜香椿保存方法有以下几种:1、短期保鲜贮藏法:袋装贮藏。香椿采收后,按粗细,长短和颜色分级,每500克捆成一小把,装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰

新鲜香椿怎样保存

香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用强,采后易褐变,怕热,怕冷,怕干燥,湿度过大易腐烂。新鲜香椿保存方法有以下几种:

1、短期保鲜贮藏法:袋装贮藏。香椿采收后,按粗细,长短和颜色分级,每500克捆成一小把,装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰箱中,每天打开袋口通风1次,可保鲜10-20天。

2、长期保鲜贮藏法:漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多,食用时基本不改变其风味和品质。香椿芽速冻保鲜的工艺流程:清洗,烫漂,冷却,装袋,速冻。

 
 
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