核心提示：浙江菜系中，有一道菜为“鸡蛋炒菠菜”。食材： 菠菜、鸡蛋、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油。步骤：1、将菠菜洗净后切成3至4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；2、将鸡蛋加盐在碗中打散；3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟