1、食材：青蛾半斤、根芹、绿蒜各一把、葵花籽油适量、蚝油适量、糖适量。

2、青蛾清洗干净。

3、根芹和绿蒜清洗干净，根芹去叶，切段。

4、绿蒜的头和叶子分开切，都斜切。

5、锅烧热，下适量油，先下绿蒜头爆炒，再放青蛾翻炒。

6、炒到青蛾开口，下根芹和绿蒜叶，一起翻炒。

7、加一些蚝油和糖，即可出锅装盘。