咖喱鱼头怎么做(鱼头咖喱红椒热油)

发布日期:2025-03-16 21:19:56     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news611689.html    违规举报
核心提示:主料:鱼头。辅料:姜、蒜、干葱、秋葵、西红柿、红辣椒。调料:盐、椰浆、咖喱酱、酸甘汁。烹制方法:1、 将鱼头去鳃洗净,从中间剖开。2、 背部相边扒在盘中,淋少许油,码上盐、味精,上笼蒸熟。3、 青、红椒切颗。4、 锅置火上,加少许油,下豆瓣

咖喱鱼头怎么做

主料:鱼头。

辅料:姜、蒜、干葱、秋葵、西红柿、红辣椒。

调料:盐、椰浆、咖喱酱、酸甘汁。

烹制方法:

1、 将鱼头去鳃洗净,从中间剖开。

2、 背部相边扒在盘中,淋少许油,码上盐、味精,上笼蒸熟。

3、 青、红椒切颗。

4、 锅置火上,加少许油,下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味,打渣备用。

5、 调入咖喱粉、鲜汤、盐、味精、胡椒、白糖,勾对好后勾入薄芡。

6、 挂于鱼头上,撒上青、红椒,淋上热油即可。

特点:咖喱味浓,肉鲜爽口。

 
 
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