1、用料：鸡爪、水、椒盐、生抽。

2、椒盐鸡爪的做法：鸡爪洗干净，放入冷水中烧熟，一般7分钟左右。

3、煮熟后放冷水冲去上面的油脂，可以放冰水中冰一下，然后切块擦去水分。

4、热油适量，烧热后倒入鸡爪，略煎，喜欢焦一点的时间长一点。

5、将多余油倒出，留一点点，倒入适量生抽，可以让鸡爪上色。

6、略炒。最后撒椒盐适量，可以吃啦。