1、浸泡法煮薏米熟得快。

煮之前把薏米用清水淘洗洁净，用清水泡两三个小时，等吸足水分再煮容易熟。天热的时候放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候把浸薏米的水一同煮，防止薏米的营养流失。

2、无水冷冻法煮薏米熟得快。

如果不想浸泡薏米，可以采用冷冻法。把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来煮，则很容易煮熟。

3、带水冷冻法煮薏米熟得快。

把薏米用清水淘洗，略微浸泡片刻，让水分进入薏米内部。捞出薏米沥净多余的水分，把湿润的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可。