泥鳅，属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸，前段略呈圆筒形，属杂食性鱼类，以捕食浮游生物、小型甲壳动物、昆虫、扁螺和高等植物的碎屑及藻类等为食物来源，而蚊子幼虫叫孑孓，由雌蚊在淡水中产的卵孵化，孑孓胸部较头部及腹部宽大，游泳时身体剧烈的左右扭动，体型微小，在水中上下垂直游动，呼吸空气，天敌是以捕获小昆虫，浮游生物等为食物的动物，其中包括泥鳅，各种鱼类，青蛙等，且 2014年4月23日，韩国在首尔反甫川新村的2014新村防疫志愿队在举行建队仪式过程中，防疫志愿服务队员们在河流中放生泥鳅以控制蚊子幼虫数量，故泥鳅是吃蚊子幼虫的。