凉拌柳叶芽、清蒸柳叶芽、柳叶芽拌豆腐等吃法。

凉拌柳叶芽所需材料：大蒜、辣椒油、鸡精、醋、生抽。

方法步骤如下：

1、柳芽，采摘下来后，清洗干净，过热水焯一遍，然后用凉水冲洗干净。

2、将洗干净的柳芽，放入大碗中；

3、加入盐，鸡精，少许生抽和醋；

4、在放入辣椒油调味即可；

5、最后在放入蒜。

6、装盘即可。