1、食材：米饭300g、莴笋叶50g、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量。

2、将莴笋叶切碎。

3、锅中烧热油加入葱花炒香，放入鸡蛋翻炒。

4、待鸡蛋略凝固后倒入米饭。

5、翻炒一分钟后加入莴苣叶。

6、炒至莴苣叶变软加盐调味。

7、翻炒均匀，听见米饭噼噼啪啪响即可。