1、切开之后的菠萝蜜要保存，可以使用干净的保鲜膜将其包好，放在常温的环境下保存就好，只要可以避免水分流失太快就行。如果说都是剥好之后的菠萝蜜，可以用保鲜膜包好，放进冰箱中即可。

2、如果是要放在冰箱里，要注意时间不要太长，不然口感就会大大降低。还要将它和其它食物分开放置，不然很有可能会串味。如果在食用的时候有异味，或者是有腐烂的部位，就要扔掉不要食用了。