主料：100g白菜、200g干豆腐。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量大蒜。

1、新鲜大白菜洗净。

2、把白菜洗净切成丝，干豆腐也切成丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切成片。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。

4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5、再放入白菜快速翻炒。

6、再放入干豆腐继续翻炒至断生即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘白菜炒干豆腐就做好了。