芹菜肉丝面所需食材：面粉五百克、葱姜适量、芹菜一棵、酱油适量、食盐适量、鸡精适量。

具体做法：

1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用。

2、锅中放油，倒入姜丝。

3、下入肉丝翻炒至变色。

4、加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入芹菜段和白糖即可关火。

5、锅中水开后，加入少许油和盐，在锅中煮面。

6、面熟后，将面捞出，将芹菜肉丝淋在面上即可。