水果酵素可以用塑料瓶装，酵素具有消毒杀菌的功能，用矿泉水瓶装完全没有问题。

水果酵素英文名称：fruitenzyme，指将水果发酵后的产物。

2016年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。