1、千万别去皮。食用前先用面粉搓洗，再用一把盐揉搓表皮，去除残留的农药和蜡，最后用清水冲洗两遍即可。

2、这一点是很多朋友都不知道的，将柠檬放进冰箱冷冻两小时后，切起来会更方便，并且还可以减少柠檬中维生素C的流失。

3、冰冻之后将柠檬取出，切成薄片，一-个柠檬大概可以切15~20片左右，切的过程要快，避免其中的营养物质流失。

4、取一个干净的玻璃罐，加入柠檬片和蜂蜜，摇晃瓶身，使柠檬片和蜂蜜混合。然后密封放入冰箱，冷藏3天左右。

5、冲泡柠檬水最好用50℃—60℃的温水，最高温不能超过60℃。

6、柠檬酸性强，泡水不宜太浓哦，一般一杯水（200ml）放2-4片即可，1000ml的水最多放一颗柠檬。