隔水蒸和直接蒸区别 隔水蒸和直接蒸区别介绍

发布日期:2025-03-18 11:00:00     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news65163.html    违规举报
核心提示:1、隔水蒸和直接蒸有本质区别,隔水蒸是指托盘下面筛漏蒸馏水,蒸的时候托盘就没有筛漏蒸馏水,关键是有托盘有没有筛漏。实际上在制作面包等食物的时候,经常会用来隔水蒸这种方法,也就是常说的水浴法,能让蒸出来的食物更加美味。2、隔水蒸和直接蒸口感方

隔水蒸和直接蒸区别 隔水蒸和直接蒸区别介绍

1、隔水蒸和直接蒸有本质区别,隔水蒸是指托盘下面筛漏蒸馏水,蒸的时候托盘就没有筛漏蒸馏水,关键是有托盘有没有筛漏。实际上在制作面包等食物的时候,经常会用来隔水蒸这种方法,也就是常说的水浴法,能让蒸出来的食物更加美味。

2、隔水蒸和直接蒸口感方面也会有一定的区别,隔水蒸的话能够最大程度的保留食材的原汁原味,不会让其养分流失,而直接蒸的话,蒸制过程的水分可能会进入到食材里面导致食物口感下降,所以建议最好还是在上面盖上一层保鲜膜。

 
 
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