鉴别南红瓦西料的真假可以看外皮、颜色和质地。真正的南红瓦西料外皮光滑、干净，整体颜色为偏紫的红色，其质地油润、细腻，此外有的瓦西料还会具有很好的透光性，部分质地极佳的瓦西料还会具有羊脂玉的质感。

鉴别南红瓦西料的真假可以看外皮。南红瓦西料的外皮比较光滑，没有沙土的包裹，看起来非常干净。并且南红瓦西料分为老坑和新坑，其中老坑料的外部会包裹有灰色的沙砾皮子，且表面比较干燥。而新坑料的外皮为灰白色，表面细腻光滑。

鉴别南红瓦西料的真假也可以看颜色。颜色是鉴别南红瓦西料非常重要的依据之一，南红瓦西料的颜色整体为红色偏紫色，但是老坑南红瓦西料多为柿子红、玫瑰红等颜，而新坑南红瓦西料多为鲜亮且明快的金黄色。

南红瓦西料的真假也可以通过看质地来鉴别。南红瓦西料整体的质地是比较油润、细腻的，并且的有的瓦西料会具有较强的透光性，一些质地较好的南红瓦西料甚至会具有羊脂玉般温润的色泽。