用料：柠檬皮450克、白砂糖60克、冰糖180克、水适量。1、 柠檬皮切成6-8厘米的条。2、 放入容器中，加入冰糖，腌制1-3小时。3、 倒入锅中，加入适量水，用大火煮沸。4、 待水沸腾后，转小火，继续熬煮至柠檬皮呈透明状，且水分减少。5、 水分变干时开始不断翻炒。6、 直至完全无水分，熄火。7、 稍凉，加入白糖。8、 拌匀后食用，或密封冷藏。