泡菜为什么越泡越酸(泡菜乳酸涪陵越来)

发布日期:2025-04-02 20:55:30     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news662618.html    违规举报
核心提示:泡菜越泡越酸是因为乳酸菌发酵产生乳酸,随着时间的增减乳酸会越来越多,导致泡菜的口味越来越酸。世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。

泡菜为什么越泡越酸

泡菜越泡越酸是因为乳酸菌发酵产生乳酸,随着时间的增减乳酸会越来越多,导致泡菜的口味越来越酸。世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。

 
 
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