1、半碗清水加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺白糖，一勺淀粉。

2、搅拌均匀。

3、蒜切末，葱切圈，土豆切块。

4、起锅烧水加入土豆煮十分钟。

5、起锅热油爆香蒜末。

6、加入土豆煎至两面微黄。

7、倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可。