食材主料准备：鸡翅；

辅料：盐适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、孜然适量、花椒粉适量。

具体步骤：

1、鸡翅正反两面都用刀划两下，方便入味。

2、鸡翅中加盐、料酒、花椒粉和姜腌制30分钟。

3、平底锅加少油烧热，将鸡皮那一面朝下放入平底锅中。烤至两面金黄成熟，盛出备用。

4、锅中有鸡翅被逼出的鸡油，加热，放入姜、蒜翻炒出香味，再把鸡翅放到平底锅上，用小火烤，最后撒上孜然粉即可。