1、食材：老母鸡、袖珍菇、黑枣、枸杞子、姜、料酒、盐。

2、将鸡处理干净，剁成4块。

3、姜切片，黑枣、枸杞子洗净备用。

4、将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片，加少许料酒，大火烧开。

5、汤煲烧开后，加入黑枣、枸杞子和洗净的袖珍菇，改小火慢炖3个小时左右，调入适量的盐即可。