1、将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。

2、买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用。

3、用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上。

4、锅里放入适量清水，把豆皮放进去。

5、然后依次加入盐，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，根据自己的口味加入调料。

6、开火煮开，想要入味，水开后可以继续泡上一段时间。感觉差不多了，捞出切条就可以吃了。