烤冷面的冷面片怎么做(面团面粉面皮荞麦)

发布日期:2025-03-17 02:58:49     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news687880.html    违规举报
核心提示:主料:荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克。配料:碱面1克、盐1克。制作步骤:1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入和面盆。2、放盐、碱各1克混合拌匀。3、用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团。4、把和好的面团蒙上保鲜膜松弛3

烤冷面的冷面片怎么做

主料:荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克。

配料:碱面1克、盐1克。

制作步骤:

1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入和面盆。

2、放盐、碱各1克混合拌匀。

3、用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团。

4、把和好的面团蒙上保鲜膜松弛30分钟。

5、把面团放到面板上用擀面杖擀成面皮。

6、将面皮放在沸水中煮熟。

7、把煮熟的面皮立即用凉水过凉,沥净水后晾干即可。

 
 
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