1、主料：杏鲍菇350g，猪瘦肉100g。

2、辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，葱姜蒜适量。

3、杏鲍菇洗净，切成片。

4、猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。

5、把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下。

6、炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒。

7、放入葱姜蒜翻炒，放入杏鲍菇翻炒。

8、放入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀盛出即可享用。