1、立秋吃茄子源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代，一直流传下来。

2、在江南一带，立秋有吃西瓜的习俗，把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫。

3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯，大多选择炖食，比如红烧肉。

4、在山东立秋吃“渣”，它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐，有很好的防腹泻的作用。

5、天津流行“咬秋”，这一天吃瓜免除冬春季节腹泻。清楚暑气，避痢疾。

6、在四川有喝“秋水”的习惯，这一天，小饮一杯，可以消除暑气，秋天不拉肚子。