1、核桃仁可以和鸡肉一起炖。

2、做法：

（1）材料：鸡一只(约1200克)，核桃仁50克，益智仁20克，淮山25克，姜两片，精盐少许。

（2）将鸡斩块，放入滚水中，高火3分钟，取出洗净（怕鸡肥，可撕去外皮）。将鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入炖盅，小火慢炖90分钟，食用时放精盐调味即可。