1、提前把烤虾去皮剥好。

2、虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。

3、豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。

4、把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。

5、先放白菜帮和红椒炒两分钟。

6、放白菜叶继续炒一会。

7、再加适量水大火烧开。

8、放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽。

9、放一点盐调味，虾干有点盐份了所以加盐要适量。

10、淋几滴香油搅拌均匀即可。