用料：鸡蛋1个、方便面1包、葱适量、菠菜适量、火腿肠1或2根、水适量。

1、开煤气，扭到中火，然后倒适量的水到锅里（按吃的人数放）。

2、烧水的时候准备好材料。把葱切成葱花，火腿肠切片，鸡蛋放着备用。

3、水开后放火腿肠到锅里继续煮，煮至水再次沸腾。

4、再次煮沸后加入面饼，随即打入鸡蛋，用筷子搅拌。

5、最后放入菠菜，菠菜煮1-2分钟后放入葱花，再搅拌一下就可以关火了。