1、腊排骨入清水浸泡3小时，切开冲洗去表面的腌料。

2、放入盛有清水的锅中，大火煮开。倒完水，重新放清水再煮开，再滗去水，备用。

3、香菇去蒂，用刀在表面划出六星形。

4、土豆去皮，切条，在清水中浸泡冲洗去多余淀粉。

5、将土豆条平铺在塔吉锅底，依次放入香菇、小番茄、腊排骨。

6、盖盖大火煮开，转小火煮至汤色渐浓，放入粉丝和生菜，变软后享用。