油泼牛肉片怎么做 油泼牛肉片做法

发布日期:2025-03-17 04:30:35     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news710413.html    违规举报
核心提示:1、主料:牛肉约150-200克。 2、辅料:荷兰豆约200克。 3、配料:生抽2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙。 4、把牛肉切成薄片。 5、用一大碗,放盐、生抽、糖、苏

油泼牛肉片怎么做 油泼牛肉片做法

1、主料:牛肉约150-200克。

2、辅料:荷兰豆约200克。

3、配料:生抽2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙。

4、把牛肉切成薄片。

5、用一大碗,放盐、生抽、糖、苏打粉和料酒,用手抓至起胶,再放1大匙水,再抓至水被肉完全吸收,加玉米淀粉,再抓匀,最后加沙拉油,稍抓几下。

6、将肉片放在密实盒里,放在冰箱2小时或稍长时间。

7、开锅,先把荷兰豆焯一焯。

8、再开大火,油滚后用左手握着装着牛肉的笊篱,右手用勺将热油淋入牛肉表面。

9、再用勺翻翻牛肉,再用热油淋,淋至牛肉9成熟,盛起,再把荷兰豆稍炒,把牛肉放在荷兰豆上面,这样就比较相衬,有肉有菜,滚红滚绿。

 
 
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