1、材料：五花肉100克、大红菇(干)150克、食盐3克、胡椒粉1克。

2、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；

3、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

4、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。