1、主料：西兰花一个。

2、辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。

3、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片。

4、烧开一锅水。

5、将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。

6、放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。

7、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

8、油锅烧热。

9、将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。

10、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。