1、鲈鱼一条、胡萝卜适量、葱花几根、盐2克、玉米油适量、胡椒粉适量、蚝油适量、辣椒酱一勺，鲈鱼去除内脏清洗干净备用。

2、撒入胡椒粉，盐腌制半小时备用。

3、抹入辣椒酱均匀。

4、撒入葱花，大火烧开，蒸15分钟即可。

5、胡萝卜去皮切丝，葱花切丝，炒熟，摆入鱼上面即可。