1、准备用料。萝卜、盐、辣椒、花椒、醋、鸡精、食用油。

2、将萝卜洗净，削去萝卜做外层的薄皮。

3、再把萝卜皮削下来，用刀片成大小合适的块。

4、放入大碗中，加入盐搅拌均匀腌制20分钟。

5、倒掉腌制出的水分，加入醋、鸡精。

6、锅中放油爆香花椒和辣椒。

7、趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。